Käsekuchen ohne Backen

Auch ohne Backen können Sie ein köstliches Quark-Dessert zubereiten, das an den Geschmack und die Konsistenz eines cremigen Käsekuchens erinnert.

Käsekuchen ohne Backen
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Zeit:
480 Minuten.
Portionen:
10 Leute
Schwierigkeit:
Messe
Art der Küche:
Zubereitung:
Geeignet für:

Zutaten

Käsekuchen-Basis:

  • 250 c shortcake
  • 200 g Butter
  • 50 Mandeln oder Erdnüsse

Quarkcreme:

  • 400 ml Creme 20%
  • 400 gr Hüttenkäse
  • 150 Stadt sahara
  • 120 ml Wasser
  • 100 gr Oreo-Cookies - optional
  • 15 gr Gelatine
  • Prise Vanillin

Joghurtfüllung:

  • 200 gr Joghurt (klassisch, fruchtfrei)
  • 1-2 Esslöffel Puderzucker

Das Rezept zum Kochen zu Hause

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  1. Mahlen Sie die Kekse in einer für Sie geeigneten Weise in kleine Krümel (Mixer, Nudelholz oder Mähdrescher). Die Nüsse schälen und in kleine Stücke schneiden, gegebenenfalls in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.
  2. Nüsse mit Keksen zu Krümeln zerkleinern, zerlassene Butter dazugeben, eine homogene, aber krümelige Basis zerkleinern und kneten.
  3. Decken Sie die Unterseite der abnehmbaren Form mit Pergamentpapier ab und schleifen Sie die Krume dort fest. Schicken Sie das Formular für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Gießen Sie die Gelatine in einen kleinen Behälter und gießen Sie Wasser ein, rühren Sie um und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
  4. Für die Zubereitung von Käsekuchen ohne Backen empfiehlt es sich, pastösen Hüttenkäse zu verwenden. Wenn Sie gewöhnlichen Hüttenkäse verwenden, muss dieser durch einen Fleischwolf geführt werden.
  5. Hüttenkäse mit Vanille und Zucker mischen, mit einer Gabel zerkleinern oder mit einem Mixer / Mixer glatt rühren. Quarkmasse mit einem Mixer aufschlagen, gekühlte Sahne hineingießen und 3-5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit weiter kneten, bis eine üppige Konsistenz entsteht.
  6. Stellen Sie den Behälter mit Gelatine in ein Wasserbad und erhitzen Sie ihn unter Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Den Behälter aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen. Die Quarkcreme umrühren und die Gelatinemischung hineingießen.
  7. Zum Schluss gehackte Oreo-Kekse dazugeben und mischen. Geben Sie die Quarkfüllung auf den Boden des Käsekuchens, glätten Sie die Oberfläche und senden Sie das Formular mindestens 4-6 Stunden (vorzugsweise nachts) in den Kühlschrank.
  8. Fetten Sie den Quarkkuchen nach der angegebenen Zeit gleichmäßig mit Joghurtfüllung ein und lassen Sie das Dessert ein bis zwei Stunden einwirken, um die oberste Schicht zu verfestigen. Den fertigen Käsekuchen aus der abnehmbaren Form nehmen, nach Belieben dekorieren und servieren. Guten Appetit!

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