Lammleberbrötchen: Rezept mit Foto

Gemäß dem Rezept auf dem Foto ist es für alle Liebhaber dieser Art von Fleischprodukten einfach, eine Lammleberrolle zuzubereiten. Der fertige Snack riecht nicht, er ist ziemlich saftig und sieht unglaublich appetitlich aus. Geeignet sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für einen festlichen Tisch.

Lammleberbrötchen: Rezept mit Foto
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Zeit:
50 Minuten.
Portionen:
3 Leute
Schwierigkeit:
Messe
Art der Küche:
Zubereitung:
Geeignet für:

Zutaten

  • 400 g frische Hammelfleber;
  • 50 Gramm Butter;
  • 2-Glühbirne mittlerer Größe;
  • 200 g Rind- oder Lammfleisch;
  • 3-4 raffiniertes Öl;
  • 1 Art. l trockenes Gelatinepulver;
  • Tafelsalz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack und Lust.

Das Rezept zum Kochen zu Hause

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Es ist besser, frische Nebenprodukte zu nehmen, aber wenn Sie diese nicht kaufen konnten, können Sie gefrorene verwenden. Damit der Genuss seinen Geschmack maximiert, sollten Sie ihn zuerst bei Raumtemperatur auftauen lassen.

  1. Wir umgeben die Leber mit kochendem Wasser, zerkleinern dünne Scheiben.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in heißem Pflanzenöl leicht erröten.
  3. Schmalz in Trinkwasser ca. eine halbe Stunde kochen, in dünne Scheiben schneiden.
  4. Zwiebel fein hacken, goldbraun braten.
  5. Gelatine in etwas gekühlter Brühe einweichen.
  6. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und in einer Plastikfolie verteilen.
  7. Wir machen aus dem Werkstück eine Rolle, fixieren die Enden und kochen 10 Minuten in kochendem Wasser.
  8. Wir nehmen es aus der heißen Flüssigkeit, lassen es abkühlen und entfernen das Cellophan.
  9. Die abgekühlte Rolle wird mehrere Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.

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Beim Servieren quer durch die Scheiben schneiden, mit Gemüse und Butterwürfeln dekorieren. So können Sie von jedem Innereien einen Snack zubereiten.

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