Blaubeer-Hüttenkäse-Torte

Das Rezept für den leckersten Heidelbeer-Hüttenkäsekuchen. Darüber hinaus ist es auch nützlich - Hüttenkäse ist reich an Proteinen und Kalzium, und Blaubeeren sind einer der Champions in Bezug auf den Gehalt an Vitamin C.

Blaubeer-Hüttenkäse-Torte
Durchschnittlich: 3.5 (2 Stimmen)
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Zeit:
50 Minuten.
Portionen:
10 Leute
Schwierigkeit:
Leicht
Zubereitung:
Geeignet für:

Zutaten

Teig für Heidelbeerkuchen mit Hüttenkäse:

  • 300 Gramm Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 Stadt sahara
  • 2 Eiern
  • 2 tsp Backpulver
  • Prise Vanillin

Füllung für Heidelbeerkuchen mit Hüttenkäse:

  • 400 gr Hüttenkäse
  • über 400 gr Heidelbeeren
  • 250 ml Creme mit beliebigem Fettgehalt
  • 120-130 gr Zucker
  • Prise Vanillin

Das Rezept zum Kochen zu Hause

Autor: /
  1. Mehl, Backpulver und Vanillin in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mischen. Eier einzeln mit dem Zuckerbesen glatt rühren. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  2. Das Ei zu der trockenen Masse geben, die zerlassene Butter mischen und einfüllen, den elastischen Teig kneten. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab und legen Sie den Teig dort ab. Den ganzen Boden flachdrücken, die Seiten formen und den Teig mit einer Gabel schlagen.
  3. Den Ofen auf 180 vorheizen und die Basis für Blaubeerkuchen mit Hüttenkäse für 10-12 Minuten goldbraun legen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Wenn Sie gefrorene Heidelbeeren verwenden, tauen Sie diese auf und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
  4. Frische Heidelbeeren aussortieren und abspülen. In einer Schüssel den Quark mit Sahne vermengen und mit einem Schneebesen verquirlen. Fügen Sie Zucker, Vanillin hinzu und schlagen Sie wieder. Blaubeeren hinzufügen und mischen.
  5. Nehmen Sie den Boden aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Zerdrücken Sie den Boden gründlich mit Ihren Fingern und gießen Sie die Füllung ein. Den Heidelbeerkuchen mit Hüttenkäse noch eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben.
  6. Nehmen Sie die Form nach der angegebenen Zeit aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen 5 Minuten lang abkühlen. Blaubeerkuchen mit Quark in Portionen schneiden und warm zum Tee servieren. Guten Appetit!

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